Zoete aardappel puree

Ingrediënten voor 2 personen

1 grote zoete aardappel
2 kleinere teentjes knoflook
klontje roomboter
scheutje melk
kruiden bouillon blokjes (maggie heeft mijn voorkeur)
peper
zout (eventueel)

Bereiding

Schil de aardappel en snijd in gelijke stukken. Haal het schilletje van de knoflook teentjes en snij deze in kleinere stukjes
Meet water af en zorg dat de aardappels + knoflook net onderwater staan. Voeg bouillon blokjes toe, voor maggie 1 blokje per 200ML en voeg peper toe. Kook de aardappels in 10-11 minuten gaar. Prik er in met een vork om te kijken of ze al zacht genoeg zijn.

Giet af, bewaar wat van de bouillon voor de zekerheid.
Pureer de aardappels samen met een scheut melk en de roomboter. (de knoflook stamp je mee) Voeg eventueel nog wat zout en peper naar smaak toe. Mocht je het nou te droog vinden kun je altijd wat van de bouillon toevoegen en nog even doorroeren.

Ook erg lekker als je melk vervangt door slagroom, of je voegt wat Parmezaanse kaas (of een andere kaas) toe.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s