Knolselderij puree

Ingrediënten voor 2-3 personen

1 knolselderij
klontje roomboter
scheutje melk
kruiden bouillon blokjes (maggie heeft mijn voorkeur)
peper

Bereiding

Schil de knolselderij en snijd in gelijke stukken.
Meet water af en zorg dat de knolselderij net onderwater staan. Voeg bouillon blokjes toe, voor maggie 1 blokje per 200ML en voeg peper toe. Kook de knolselderij in zo’n 15-18 minuten gaar. Prik er in met een vork om te kijken of ze al zacht genoeg zijn.

Giet af, bewaar wat van de bouillon voor de zekerheid.
Pureer de knolselderij samen met een scheutje melk en de roomboter. Voeg eventueel nog wat zout en peper naar smaak toe. Mocht je het nou te droog vinden kun je altijd wat van de bouillon toevoegen en nog even doorroeren.

Ook erg lekker als je melk vervangt door slagroom, of je voegt wat Parmezaanse kaas (of een andere kaas) toe.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s