Cherrytomaten soep

Benodigdheden

ovenschaal
oven (180 graden)
staafmixer
pan

Ingrediënten

2 bouillon blokjes
500ML water
zwarte peper
1 eetlepel olijfolie

1 gele paprika
1 rode paprika
3 teentjes knoflook
1 rode ui
200 gram cherrytomaten

Bereiding

Verwarm de oven voor tot 200 graden.
Verwijderen de zaden en steel van de paprika en snij in stukken. Pel de ui en knoflook.
Snijd de ui in stukken. Verwijderen de eventuele steel van de cherrytomaten.

Doe alles in een ovenschaal en besprenkel met de olijfolie. Hussel alles even goed door elkaar.  Zet de schaal voor 20 minuten in de oven.

Zorg dat je een pan met 500ML kokend water hebt op het moment dat de groenten klaar zijn. Los de bouillon blokjes op en doe de groenten samen met alle olijfolie en sappen in de pan. Breng het water weer aan de kook en laat zachtjes koken voor 10 minuten.

Haal de pan van het vuur, pak de staafmixer en maak er een gladde soep van.
Voeg peper naar smaak toe.

Eet smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s