Vegan burrito met pompoen

Met burrito’s en wraps kun je blijven variëren met de ingrediënten. Ook maakt het niet uit of je het warm of koud eet, en kan je het op elk moment van de dag eten. Deze vegan burrito’s kunnen zowel ’s middags koud gegeten worden, als ’s avonds warm.

Recept: http://freshhh.nl/recepten/vegan-burritos-pompoen/

Spinazie omelet met zalm

Makkelijk om mee te nemen als lunch of tussendoortje naar werk/school. Simpel om te bereiden en deze low carb omelet wrap is ook nog eens om je vingers bij af te likken. Uiteraard kun je zelf variëren wat betreft de ingrediënten, maar als je een fan bent van zalm, is dit wel het ideale recept voor jou! Tijd om deze heerlijke koolhydraatarme lunch, eens uit te proberen.

Het recept vind je hier: http://freshhh.nl/recepten/koolhydraatarme-spinazie-omelet-wrap-met-zalm/

Pompoen salade met geitenkaas

Deze maaltijd pompoen salade heeft alles waar je op een herfstdag trek in hebt en verrast je door zijn heerlijke smaken. Warme pompoen uit de oven gecombineerd met romige geitenkaas, geserveerd met pittige rucola en afgemaakt met een klein beetje honing en wat walnoten. Dit recept is eenvoudig om te maken en bovendien erg gezond.

Het recept vind je hier: https://www.voedzaamensnel.nl/salade/pompoen-salade-met-geitenkaas/

Erwten spread

Benodigdheden

Pan
keukenmachine, blender of staafmixer

Ingrediënten voor 2 personen

2 kopjes erwten (diepvries of vers)
1.5 handje verse muntblaadjes
6 el tahin
kruiden bouillon
1 avocado
peper
zout
het van sap van 1 citroen

Bereiding

Kook de erwtjes in de bouillon. Git dit af en mix de erwtjes met de munt, tahin, avocado, peper,zout,citroensap & munt en maak er met de staafmixer een spread van.

Lekker op een boterham, cracker of als groenten-dip.