Banaan ei pannenkoekjes

Benodigdheden

Schaal
Koekenpan

Ingrediënten voor 4 stuks

2 eieren
1 geprakte zo’n rijp mogelijke banaan
1 theelepel kaneel
(kokos) of olijf olie

Bereiding

Prak de banaan in de schaal totdat je een puree hebt en voeg de eieren toe. Voeg de kaneel toe en blijf roeren totdat je een egaal beslag hebt. Doe de olie in een koekenpan en warm de pan goed op, zodat ook je eerste pannenkoek lukt! Maak je pannenkoeken niet te groot zodat ze tijdens het omkeren goed bij elkaar blijven.

Mijn kinderen zijn hier beide gek op!